葡萄苗通常采用嫁接法繁殖，把优良品种嫁接在优良砧木上，砧木的繁殖可以采用播种、扦插、分株和组培等方法。嫁接
后适应性广、抗逆性强、长势壮、产量高、品质好,目前生产上有很多优良品种.
品种的分类编辑
1.鲜食类品种：生产上主栽品种有玫瑰香、巨峰、红提、青提、维多利亚、藤稔、夏黑、红芭拉蒂、阳光玫瑰、金手指、
户太八号、红宝石、克伦生、蓝宝石葡萄等。大棚葡萄采用小龙干技术生产 [2]? ，于6月之前或11月之后反季节上市。
2.加工类品种：红色酿酒品种有品丽珠、赤霞珠、蛇龙珠、佳丽酿、希拉黑比诺、梅鹿辄等。白色酿酒品种有霞多丽、雷
司令、苏维浓、赛美隆等。黑（紫）色酿酒品种有弗朗、佳美、内比奥罗、桑娇维塞、佳丽浓、个纳西、马艾贝克等。制
干类品种有无核白、玫瑰紫、黑加仑、红马奶、绿马奶、紫香、男人香、女人香、绿香妃等。
栽植新技术编辑
葡萄主要有两种整枝方式，即扇形整枝和龙干形整枝。这两种整枝方式不论怎么改进，永远改不掉三大缺点：一是剪掉了
最好的花芽；二是叶少浪费阳光；三是连续冒杈连续抹杈。这三大缺点导致投产慢、产量低、质量差、难管理、结果部位
上移、树势迅速衰退。
新技术葡萄小龙干技术，又名蔓性果树一边倒技术，或双枝新技术。分为高架小龙干和矮架小龙干两种，高架小龙干
简单。亩栽480-529株，2个主蔓，超长修剪，所有主蔓都向北倒，2个主蔓前段共发10个结果枝，2个主蔓基部共发2个预
备枝，双架面，高架面。栽植一年后亩产极易超过10000斤，远超其他技术2倍以上，大穗大粒，质优色美，结果部位永不
上移，一人能够管理10亩。因其速产速效、高产高效、至简至易、省工省钱，而得以迅速推广，现已成为换代技术。
[3]?
栽植流程编辑
1.准备苗木
（1）购苗：秋后至春节前购苗为宜。春节后购苗，极易发生品种混杂现象，而且缺乏优良品种。露地和大棚都是南北成
行，株距0.7米，行距1.8-2米左右，亩栽500株左右。
（2）运苗：零度以上装车，苗木淋湿后封严。苗到家零度以上卸车并入室，盖严保温保湿，严禁置于零度以下的环境。
（3）贮苗：苗木购回后如果不立即栽植，那么可以贮存，方法是：选零度以上的天气，将苗木成捆平埋坑中，坑深60-80
厘米，覆土30厘米比地面稍高，上覆草堆，不灌水，只泼水，7度以下保存。此法易发热，春季土壤解冻后立即栽植。
2.栽植时间：葡萄露地秋栽容易冻死，大棚秋栽不利于休眠，所以露地和大棚都是春栽最好，时间在1-5月，土壤解冻后
至发芽后，但越晚长势越弱。另外，大棚也可以先栽树后建棚。
3.整地起垄：露地和大棚都是南北成行，行距1.8-2米，沿行起垄。冬季埋土防寒地区起大垄，冬季不用埋土防寒地区起
小垄。起垄前有两种整地方式。
（1）全园深翻：地面撒施发酵粪，通常5立方米/亩左右，新棚10立方米/亩以上，旧棚有机质含量较高，可以不施粪。然
后全面深翻40厘米左右。
（2）沿行开沟：深60-80厘米，宽80-100厘米，下半部填入500公斤左右杂草和熟土相混，上半部填入有机肥5立方米/亩
左右，并与熟土相混，直至填满。熟土不够，可以从行间挖取，并将心土撒于行间，然后大水沉实。
4.苗木处理：如果是嫁接苗，那么把砧木芽全刻去，只留嫁接芽，并把绑膜解去。
5.授粉树：葡萄为闭花授粉，不必搭配授粉树，不同品种应成片栽植，以便于管理。
6.栽植方法：沿行按株距0.7米，栽植到垄的一边。
栽植方法：
（1）冬季埋土防寒地区栽到大垄一边：①嫁接苗向北斜栽，嫁接口离地10厘米左右，将来嫁接口以上既不生根，又便于
埋土防寒。栽后浇大水，地表见干时继续埋土堆超过嫁接口10厘米，发芽后把土堆扒掉。②扦插苗向北斜栽，原阴阳线低
于与地平面10厘米左右，将来即使地上冻死，地下还能发芽。栽后浇大水，地表见干时继续埋土堆10厘米以上，发芽后把
土堆扒掉。③营养杯绿苗直栽，但不能埋住绿蔓，否则烂苗。栽后浇大水。
（2）冬季不用埋土防寒地区栽到小垄一边：①嫁接苗向北斜栽，嫁接口离地25厘米左右，栽后浇大水，地表见干时继续
埋土，埋到嫁接口以上10厘米，如此则苗在大垄上，发芽后再扒土露出嫁接口。②扦插苗向北斜栽，原阴阳线稍高于地平
面，栽后浇大水，地表见干时继续埋土25厘米左右，如此则苗在大垄上。③营养杯绿苗直栽，但不能埋住绿蔓，否则烂苗
，生长季节逐渐埋土，苗也在大垄上。 [4]?
7.苗木定干：嫁接苗和扦插苗至少有3个饱满芽。
8.保湿保活
（1）沿行先盖5厘米厚的湿草，草上覆盖地膜，以保持湿度，提高地温。
（2）发芽后及时抹去砧木芽，否则芽苗嫁接芽不发。
（3）行间最好不间作套种，如果间作套种则于5月上旬必须拔掉，否则影响受光。
9.加快生长
（1）栽后每7-10天浇水一次，保持地表潮湿，直至9月。其间下一场大雨，可以少浇一次水，但下小雨不能代替浇水。
（2）5-8月，每次浇水施16-8-16复合肥10公斤/亩左右，预先化开，随水冲施。
（3）每15天左右向叶底面喷布一次24号叶肥。
栽后采用小龙干技术（详见《种植致富宝典》） [5]?
技术核心编辑
1.掐一掐：结果枝长到20个叶片左右掐尖，旺的结果枝8个叶片多掐一次。
2.挖一挖：结果枝上的芽全部挖掉，喷24号叶肥，防止叶片老化。
3.扭一扭：两个预备主蔓上的杈，长到一拃扭下垂，喷23号叶肥，以促成花芽。
4.拉一拉：两个预备枝冬季修剪后变成新主蔓，向北拉倒，横绑在铁丝上。 [4]?
培育与定植编辑
苗木生长力强，成活率高，产量高，抗病性强，抗寒性高等是优质葡萄苗培育的基本，对葡萄品种进行改良。 掌握地温
回升至9℃左右开始种植，时间在2月下旬至3月上旬，最迟不能超过3月中旬。不要过早，否则会增加管理上的麻烦，过迟
葡萄进入伤流期，弄伤后苗木会流水，影响成活。
种植的规格。葡萄苗木就植在定植沟的中心线上，株距按架式而定，双十字V形架株距1米，单篱架1.2米左右，棚架的株
距可1.5米左右。
种植时先在定植沟中心线上拉二条线，用小竹做一根株距的定位尺，定位后开塘，塘深20公分左右，但不能开到上面一层
稻草，防止稻草腐烂而烂根。塘底要挖平，不要尖底，塘的大小按苗木的根系而定。种植时将苗木垂直放在塘内，根系要
伸展，不能盘曲，根系过长部分可剪去，但不能滥剪，根在塘内要分布均匀，苗木要前后左右对直，象过去拉线插秧那样
。苗木放好后先填一半土，再将苗木稍微向上提一提，使苗木根系与填土密切结合，再填入另一半土后踏实。种好后浇一
次透水，最好浇清水粪，但浓度不能高，防止伤根。苗木以浅栽为宜，特别是嫁接苗，要露砧5-10公分，防止接穗生根。
要选择晴天或阴天种植，雨天雨后土壤过份潮湿不宜种植。
苗木种好后用黑色地膜覆盖，以提高地温促进苗木早发，地膜盖好后在苗木处打一个洞将苗木露出膜外。
种植前苗木最好要进行药剂处理（己处理消毒过的不需处理）。上部用波美5度石硫合剂和0.5%的五氯酸钠混合液浸一下
（3-5秒钟），根部用清水浸泡6-8小时，可提高成活率和苗木生长量。
土壤灌溉
葡萄园灌溉，在不同的地势条件下采用的方法不同，常用的方法有畦灌、地面灌溉、喷灌和管灌，各种灌溉方法其作用和
用水量不同，如下所示。
(1)畦灌
方法：每一架作一畦，在畦内浇水。
作用地块：平坦、水较充足、浇水方便的地块。
作用：多于追肥、基肥后进行。
运用难易：简便易行。
(2)沟灌
方法：在行间每隔1m开1条沟，水沿沟浇灌，灌完后将沟填平。
使用地块：平坦地块。
作用：多用于追肥和深翻改土地块。
运用难易：简便易行。
(3)穴灌
方法：以单株为一个单位挖穴浇水。
使用地块：丘陵坡地水较缺乏的地块。
作用：减少地表泾流，防止水土流失。
运用难易：简便易行。
(4)喷灌
方法：配设管道，把水喷到空中，形成细小雾滴，喷淋在架上。
使用地块：在山地、丘陵地块。
作用：结合喷肥、喷药进行，省水省工。
运用难易：需专门安装。
(5)滴灌
方法：将管道埋于地下，水从管中滴下，湿润土壤。
使用地块：使用于山地、丘陵坡地。
作用：节约用水，并对保肥保水有良好作用，可进行也面追肥。
运用难易：需专门安装。
“果树不适宜漫灌，滴灌用水均匀、及时、方便，而且可以把肥料融化在水中，直接将肥水输送到根部，减少了人工施肥
环节，对提高葡萄产量、品质以及降低用工成本有很大作用。
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